Easy way to cook chicken burgers

চিকেন বার্গার একটি জনপ্রিয় এবং সহজে তৈরি করা যায় এমন খাবার, যা স্ন্যাক্স বা মেইন কোর্স হিসেবে আদর্শ। আজ আমি আপনাদের শেখাবো কিভাবে সহজেই ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে চিকেন বার্গার তৈরি করা যায়। চলুন শুরু করা যাক!

উপকরণ:

চিকেন বার্গারের জন্য:

• চিকেন ব্রেস্ট - ৩০০ গ্রাম (কিউব করে কাটা)
• পেঁয়াজ - ১টি (কুচি করা)
• রসুন - ২-৩ কোয়া (কুচি করা)
• আদা - ১ টুকরা (কুচি করা)
• লবণ - স্বাদ অনুযায়ী
• কালো গোলমরিচ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
• ধনিয়া গুঁড়ো - ১ চা চামচ
• গরম মসলা গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
• কর্নফ্লাওয়ার - ১/২ কাপ
• ডিম - ১টি
• ব্রেডক্রাম্ব - ১ কাপ
• তেল - ভাজার জন্য

বার্গার অ্যাসেম্বল করার জন্য:

• বার্গার বান - ৪টি
• লেটুস পাতা - ৪টি
• টমেটো - ১টি (স্লাইস করা)
• পেঁয়াজ - ১টি (স্লাইস করা)
• মেয়োনেজ - ২ টেবিল চামচ
• কেচাপ - ২ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালী:

১. চিকেন প্রস্তুত করা:

• একটি ব্লেন্ডারে চিকেন কিউব, পেঁয়াজ, রসুন, আদা, লবণ, কালো গোলমরিচ গুঁড়ো, ধনিয়া গুঁড়ো এবং গরম মসলা গুঁড়ো যোগ করুন।
• সবকিছু ভালো করে ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি মসৃণ হয়।

২. চিকেন প্যাটি তৈরি করা:

• চিকেন মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন এবং ফ্ল্যাট করে প্যাটি আকার দিন।

৩. কোয়েটিং প্রস্তুত করা:

• একটি বাটিতে কর্নফ্লাওয়ার রাখুন।
• অন্য একটি বাটিতে ডিম ফেটে নিন।
• তৃতীয় একটি বাটিতে ব্রেডক্রাম্ব রাখুন।

৪. চিকেন প্যাটি ভাজা:

• একটি কড়াইতে তেল গরম করুন।
• চিকেন প্যাটিগুলি প্রথমে কর্নফ্লাওয়ারে, তারপর ডিমে এবং শেষে ব্রেডক্রাম্বে ডুবিয়ে নিন।
• গরম তেলে প্যাটিগুলি সোনালি এবং ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• ভাজা প্যাটিগুলি একটি টিস্যু পেপারে রাখুন যাতে অতিরিক্ত তেল শুষে নেয়।

৫. বার্গার অ্যাসেম্বল করা:

• বার্গার বানের নিচের অংশে মেয়োনেজ এবং কেচাপ ছড়িয়ে দিন।
• লেটুস পাতা, টমেটো স্লাইস, পেঁয়াজ স্লাইস এবং চিকেন প্যাটি রাখুন।
• উপরে বার্গার বানের উপরের অংশ দিয়ে ঢেকে দিন।

৬. পরিবেশন:

• গরম গরম চিকেন বার্গার পরিবেশন করুন।
• সাথে কিছু ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।

টিপস:

• আপনি চাইলে চিকেন বার্গারে অন্যান্য মসলা যোগ করতে পারেন, যেমন জিরা গুঁড়ো বা ধনিয়া গুঁড়ো।
• চিকেন বার্গারের মসলা আপনার পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন।
• আপনি চাইলে চিকেন বার্গারে চিজ যোগ করতে পারেন অতিরিক্ত ফ্লেভারের জন্য।

এই রেসিপি অনুসরণ করে আপনি খুব সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারবেন চিকেন বার্গার। এটি পরিবার ও বন্ধুদের সাথে উপভোগ করার জন্য একটি আদর্শ খাবার।

আপনার তৈরি চিকেন বার্গারের ছবি শেয়ার করতে ভুলবেন না! 😊